Ingredientes para 8 comensales
- 250 gr de Almendra Molida
- 200 gr de Azúcar glass
- Rayadura de medio limón.
- Un poco de canela o vainilla
- 4-5 huevos
- Harina y manquellina para encamisar el molde
Elaboración
Precalentar el horno a 180 º durante 15-20 minutos.
Vertemos en un bol las almendras, el azúcar, la rayadura y los huevos, mezclamos sin batir hasta obterner una textura homogena. Se puede aromatizar la tarta con algún licor, orujo, ron, brandy etc.
Verter en un molde redondo y hornear unos 12-15 minutos.
Desmoldear una vez fría, colocar sobre la tarta la forma de la cruz de Santiago y espolvorear ázucar glass.